Anders als ihr Name nahelegt, sind Ballaststoffe keineswegs überflüssig oder sorgen gar für Übergewicht. Im Gegenteil: Ballaststoffe halten gesund und machen zudem schlank. Diese Lebensmittel enthalten besonders viele der begehrten Faserstoffe.
Quelle: https://www.oekotest.de/essen-trinken/Ballaststoffe-Diese-Lebensmittel-sind-besonders-ballaststoffreich_11160_1.html
Sie gelten als wichtige Bestandteile unserer Ernährung. Doch bislang haben wir den enormen positiven Einfluss von Ballaststoffen auf unsere Gesundheit unterschätzt – und die meisten Menschen essen davon zu wenig.
Quelle: https://www.oekotest.de/essen-trinken/Grosse-Studie-zeigt-Wir-muessen-viel-mehr-Ballaststoffe-essen-_600805_1.html